Vin Lalande-de-pomerol Haut Surget - 1998

Avis Viniou

Le Château Haut Surget 1998 est un vin rouge provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime, issu probablement d’un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et peut-être un soupçon de Cabernet Sauvignon, révèle un vin robuste et complexe, bénéficiant du doux terroir argilo-sableux caractéristique de sa région. Le terroir unique de Lalande-de-Pomerol, avec son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, donne des vins opulents et savoureux. Le Château Haut Surget est un domaine respecté, apprécié pour son engagement à produire des vins qui parlent de leur terroir avec élégance et profondeur.

Pour magnifier les caractéristiques de ce Lalande-de-Pomerol 1998, envisagez de l'accompagner de mets riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un steak de bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes. Ces plats, avec leur texture riche et leurs arômes profonds, feront ressortir la finesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel ou un confit de canard saura sublimement équilibrer les tanins du vin.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18 °C et de le carafe avant pour l'aérer, idéalement pendant environ une heure. Cette aération permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés. Au nez, explorez ses arômes subtils et évolués. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale longue et harmonieuse.