Vin Lalande-de-pomerol Haut Surget - 2004

Avis Viniou

Le Château Haut Surget 2004, une élégante cuvée de l'appellation Lalande-de-Pomerol, incarne l'essence du terroir riche et prestigieux du Libournais, en Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins rouges de cette région sont généralement dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, conférant au vin une rondeur et une structure séduisantes. Le millésime 2004 est reconnu pour sa finesse, offrant des saveurs délicates de fruits rouges mûrs et des notes herbacées. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, où la Garonne et les sols graveleux, argileux, apportent profondeur et complexité aux vins. Le Château Haut Surget est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, consolidant sa réputation par des vinifications soignées qui révèlent le caractère du terroir.

Pour harmoniser ce vin, envisagez des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un rôti de bœuf. Ces plats révéleront la force tannique et les arômes fruités du vin. Pour un repas plus typique de Bordeaux, accompagnez-le de cèpes en persillade ou d'un confit de canard, accentuant les subtilités terreuses et les notes juteuses du vin tout en évoquant la gastronomie locale.

Lors de la dégustation du Château Haut Surget 2004, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez pour apprécier les arômes de cerises noires, de sous-bois et de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, explorant chaque nuance qui émerge au fil de la dégustation.