Avis Viniou
Le Château Rieu de l'Ormeau, situé en Lussac-Saint-Émilion, jouit de la richesse du terroir du Libournais, où les vins rouges sont majoritairement composés de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 bénéficie d'une météo favorable offrant une excellente concentration de saveurs et une belle structure tannique. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et une profondeur caractéristiques. Le château lui-même est reconnu pour son histoire séculaire et son engagement envers des pratiques viticoles tradi-modernistes, favorisant l'expression pure du terroir local.
Pour proposer un accord mets-vins harmonieux, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les notes suaves de fruits rouges et l'équilibre tannique de ce vin complètent parfaitement ces mets. Explorez également des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui s’harmoniseront avec brio à la complexité aromatique du Lussac-Saint-Émilion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer durant une à deux heures pour permettre aux arômes d'éclore pleinement. Observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits noirs avec une subtile touche d'épices, et appréciez sa rondeur et sa finesse en bouche. Chaque gorgée révèle l'héritage et l'art des artisans viticoles du Château Rieu de l'Ormeau.
