Vin Haut-Médoc Château Bellevue Canteranne - 2010

Avis Viniou

Le Château Bellevue Canteranne 2010 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. En 2010, Bordeaux bénéficia d'un millésime exceptionnel, contribuant à une concentration et une structure remarquables dans les vins. Bien que le détail du mélange ne soit pas spécifié, cette région est traditionnellement dominée par les cépages cabernet sauvignon et merlot, offrant des vins corsés avec des notes de fruits noirs, de tanins soyeux et un potentiel de vieillissement considérable. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et son influence océanique, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La technique de vinification soignée au Château Bellevue Canteranne met l'accent sur l'expression du terroir et la tradition bordelaise. Ce domaine, bien enraciné dans l'histoire viticole locale, s'est forgé une réputation pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 2010, des plats de viande rouge comme un boeuf Wellington ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient parfaits. Les sauces riches à base de vin ou de champignons accentueraient la profondeur et la complexité du vin. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderaient magnifiquement, exploitant les saveurs classiques de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense, signe de sa concentration. Ensuite, sentez ses arômes de cassis, de cerises noires, de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins et la longue finale épicée.