Vin Haut-Médoc Château Cambon La Pelouse - près Margaux - 2019

Avis Viniou

Château Cambon La Pelouse 2019 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Haut-Médoc, situé dans la région de Bordeaux, France. Ce vin est une magnifique expression de la Cuvée près Margaux, mettant en valeur un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, avant des pluies bienvenues à la fin de la saison, apportant équilibre et complexité au vin. La région du Médoc est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage, permettant aux vignes de produire des raisins concentrés et aromatiques. Le Château Cambon La Pelouse jouit d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour produire des vins structurés et élégants qui vieillissent magnifiquement.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des accords qui en magnifient les caractéristiques. Un magret de canard rôti aux épices ou une entrecôte à la bordelaise s'accordera à merveille avec la profondeur et la douceur du vin. Pour un accord régional, faites honneur à Bordeaux avec un confit de canard ou un gigot d'agneau de Pauillac. Ces plats sauront faire ressortir les tanins soyeux et les notes fruitées du vin tout en créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le Château Cambon La Pelouse 2019 à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre au vin de s'aérer et libérer ses arômes. Commencez par examiner sa robe pourpre profonde, puis remuez le verre pour concentrer les arômes. Le nez dévoilera des notes de fruits noirs, de cassis, et de légères nuances boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement, de préférence avec de bonnes compagnies.