Avis Viniou
Le Château Monbousquet 2018, un Saint-Émilion Grand Cru de couleur rouge, incarne parfaitement l'élégance et la puissance des vins du Libournais, région riche en tradition viticole. Le millésime 2018 est souvent salué pour son intensité aromatique et sa structure tannique équilibrée. Typiquement composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, le vin bénéficie du terroir argilo-graveleux qui confère profondeur et finesse. La vinification rigoureuse, incluant une fermentation en cuves thermorégulées et un élevage en barriques de chêne, sublime chaque nuance du vin. Les influences climatiques océaniques, ainsi que les aspects géologiques singuliers de la région, enrichissent le caractère complexe et raffiné de ce vin prestigieux, produit par un domaine historique renommé pour son savoir-faire.
Pour sublimer ce Château Monbousquet 2018, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa robustesse et sa finesse. Un filet de bœuf rosé ou un carré d'agneau au thym seraient des choix excellents. Également, les plats régionaux comme un magret de canard aux cerises offriront une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, souligneront magnifiquement la richesse de la structure tannique.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices accompagnés de délicates notes boisées. Enfin, dégustez en savourant l'attaque franche et la texture soyeuse qui conduisent à une finale longue et élégante.
