Vin Saint-Estèphe Henri moreau - 2021

Avis Viniou

Le Château Henri Moreau 2021 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, une région réputée du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est typiquement Médocain, souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que le détail ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, a pu donner des vins élégants avec une bonne structure acide et des tanins fins. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère aux vins une robustesse et une longévité reconnues. Le Château Henri Moreau, bien que moins connu, s'attache à respecter les traditions viticoles pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, envisagez des plats riches en saveurs qui souligneront ses arômes profondément fruités et ses tanins bien présents. Un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard sauront faire ressortir la finesse du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet traditionnel se marieront également parfaitement, apportant une touche de cuisine du sud-ouest qui mettra en valeur la profondeur aromatique de ce Médoc.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez pour apprécier les notes de fruits noirs et d'épices subtiles. Enfin, goûtez pour saisir l'équilibre entre l'acidité, les tanins et le corps du vin, ce qui fait tout le charme d'un Saint-Estèphe.