Avis Viniou
La Tour des Termes 2020 est un vin rouge distinctif de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole prestigieuse du Médoc à Bordeaux, France. Ce terroir est réputé pour ses sols graveleux et son climat tempéré influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui favorisent la production de vins riches et structurés. Bien que le vin ne mentionne pas les cépages exacts, les assemblages typiques de Saint-Estèphe incluent principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020, marqué par une saison de croissance chaude, promet de la profondeur et de l'élégance. Le Château Tour des Termes, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification, garantissant des vins de qualité et de caractère.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des mets tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou un bœuf braisé. Les saveurs riches et les tanins élégants du vin se marieront à merveille avec ces plats, offrant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le boudin aux pommes de terre s'accorderaient également bien, reflétant l'authenticité de la cuisine française.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour préserver ses arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances subtiles de chêne. En bouche, savourez sa structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante, témoignant de son potentiel de garde.
