Avis Viniou
Le Château Ducru-Beaucaillou, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Julien dans le Médoc, Bordeaux, produit ici une cuvée "Le Petit Ducru" de 2018. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs et d'épices, avec une structure tannique élégante. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par ses graves bien drainantes, confère au vin une finesse et une complexité typiques de la région. Le Château Ducru-Beaucaillou, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Les plats régionaux, tels qu'un tournedos rossini ou un bœuf à la bordelaise, renforceront les saveurs du vin, créant une harmonie parfaite entre la richesse des plats et la finesse du vin. Les fromages affinés, notamment un Comté 18 mois, accompagneront également à merveille ce Saint-Julien.
Pour apprécier pleinement le "Le Petit Ducru" 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante.
