Avis Viniou
Le Château Crabitan-Bellevue 2011, bien que noté comme un vin rouge dans notre base de données, provient de Sainte-Croix-Du-Mont, une appellation reconnue pour ses vins blancs moelleux et séduit par sa complexité et son héritage unique. Située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, cette propriété bénéficie d'un climat océanique doux et de sols argilo-calcaires. Ce terroir particulier influence grandement la fraîcheur et la finesse des vins produits dans la région. Le domaine du Château Crabitan-Bellevue, avec sa riche histoire, est réputé pour son engagement dans la production de vins élégants et expressifs, alliant tradition et savoir-faire moderne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des accords classiques et régionaux qui soulignent son potentiel. Des plats comme le foie gras mi-cuit, le fromage bleu ou des desserts aux fruits confits valoriseront ses arômes moelleux. De plus, des spécialités bordelaises, telles que les cannelés, s'accorderont parfaitement, créant un mariage harmonieux avec les saveurs sucrées du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour exprimer ses arômes avec justesse. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse, inspirez-vous des arômes subtils, et régalez-vous de sa douceur en bouche qui équilibre ses notes acidulées pour une expérience sensorielle complète.
