Avis Viniou
Le Château La Grave propose une Cuvée les Coteaux 2021, un vin blanc issu de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont située dans l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime met en valeur la fraîcheur et l'élégance typiques de la région, avec une palette aromatique qui se marie à merveille avec les cépages traditionnels de Bordeaux. Le terroir argilo-calcaire, couplé aux methods de vinification soignées, préserve la pureté et la richesse des arômes. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à des vins équilibrés et raffinés. Le domaine, fort de son histoire et de son savoir-faire, s'attache à produire des vins qui respectent la tradition tout en innovant constamment.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, une viande blanche en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle. Un risotto aux champignons ou une quiche aux poireaux accentueront également ses notes minérales et ses arômes floraux. Un foie gras, délicatesse de la région bordelaise, serait également un choix judicieux pour accompagner ce vin en apéritif.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle, respirez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez à sa texture onctueuse et vive. Laissez-vous guider par ses saveurs équilibrées et persistantes.
