Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré est le "Cuvée Sélection Agneau Rouge" 2014 du Château Baron Philippe de Rothschild, situé dans l’appellation Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage méticuleux, représentatif du terroir bordelais, avec des cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014 est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin équilibré, aux tanins souples et aux arômes de fruits rouges et d’épices. Bordeaux est reconnu pour son climat maritime tempéré, ses sols variés et son riche patrimoine viticole, influence majeure sur le style et la finesse de ses vins. Le domaine Baron Philippe de Rothschild est emblématique, alliant tradition et innovation dans la production de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un carré d'agneau rôti, accentué d'herbes de Provence, sera un choix classique et harmonieux, enrichissant les nuances de fruits et d'épices du vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé à la bordelaise, qui s’accorderont excellemment avec la richesse et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis inspirez profondément pour en percevoir le bouquet de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa texture veloutée, avec une finale persistante qui révèle toute la majesté de son terroir.
