Vin Bordeaux Pourquey Gazeaux - Arôme antique - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Arôme Antique 2019" du Château Pourquey Gazeaux est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Bordeaux. Élaboré dans un terroir aux sols principalement argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré influencé par la proximité de l'Atlantique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale, grâce à un été chaud ayant permis une bonne concentration des arômes. Le Château Pourquey Gazeaux, ancré dans l'histoire viticole bordelaise, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant un savoir-faire qui rehausse l'authenticité de ce vin.

Pour sublimer le "Cuvée Arôme Antique", privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Des fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux s'accorderaient également à merveille avec ses tanins. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise accompagnée de frites ou d'une sauce au vin rouge, qui saura exalter ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins souples, en laissant le vin s'épanouir avant de savourer la finale.