Avis Viniou
Château La Petite Jolie 2016 est un vin rouge représentatif de l'appellation Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux en France. Ce millésime 2016, issu d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un terroir propice avec ses sols argilo-calcaires caractéristiques de l'appellation régionale. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturation équilibrée des raisins. Les techniques traditionnelles de vinification utilisées par le château permettent de produire des vins avec des arômes fruités et une structure tannique élégante. Le domaine, bien que de petite taille, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement en faveur de la qualité.
Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou encore un plateau de fromages affinés incluant du Comté et du Reblochon. Pour une approche plus régionale, osez une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, qui rappelleront le terroir d'où ce vin est issu et créeront une belle harmonie avec ses notes épicées et boisées.
Lors de la dégustation du Château La Petite Jolie 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin d'aérer le vin et de libérer ses subtilités. Commencez par observer sa robe rubis avant de profiter de ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez son équilibre et la finesse de ses tanins, révélant toute la complexité et l'élégance d'un Bordeaux classique.
