Vin Bordeaux Château de l'Aubrade - 2019

Avis Viniou

Le Château de l'Aubrade 2019 est un vin blanc de Bordeaux qui témoigne du savoir-faire historique de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, Bordeaux blanc incorpore généralement des variétés comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois la Muscadelle. Le millésime 2019, réputé pour ses conditions climatiques favorables, offre une richesse aromatique et une belle structure. Le terroir bordelais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, contribue à la fraîcheur et à la complexité du vin. Château de l'Aubrade, avec son histoire séculaire, joue un rôle majeur dans la production de ce vin grâce à ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats légers et frais. Un carpaccio de saumon ou une salade de chèvre chaud feront ressortir les notes fruitées et minérales du vin. Des fruits de mer grillés ou une sole meunière sont également de bons choix. Pour un accord régional, un poulet Basquaise s'harmonise avec sa texture et ses arômes délicats, conjuguant tradition et goût.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier ses arômes les plus subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez pour distinguer les nuances florales et fruitées. Enfin, goûtez, en notant la fraîcheur, l'équilibre et la persistance en bouche. Ce rituel vous permettra d'expérimenter pleinement la richesse de ce Bordeaux blanc.