Vins Canon-Fronsac Château Roulet - 2009

Avis Viniou

Le Château Roulet 2009, un vin rouge de l'appellation Canon-Fronsac, est un exemple éclatant du savoir-faire bordelais. Située sur la rive droite de la Garonne, la région de Canon-Fronsac est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offrant un terroir idéal pour les cépages emblématiques tels que le Merlot, souvent dominant dans les assemblages. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales permettant une maturation parfaite des raisins. Le Château Roulet, avec sa riche tradition viticole, a su élaborer ce vin en tirant parti de techniques de vinification modernes tout en respectant l'héritage régional.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure raffinée du Château Roulet 2009, envisagez de l’associer avec des plats comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les fromages affinés de la région, notamment le Cantal, peuvent également se marier à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel apportera une complexité et une profondeur complémentaires à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer avec élégance. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre tanins souples et une belle rondeur. Profitez de chaque moment pour découvrir l'évolution des arômes, révélant la profondeur et la complexité de ce vin.