Avis Viniou
Le Château de Parenchère Bordeaux Supérieur 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, situé dans la région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les rouges de cette région sont souvent dominés par le Merlot, offrant des tannins soyeux et une richesse fruitée. Le millésime 2018 est réputé pour sa générosité et sa complexité, provenant d'un terroir alliant argile et calcaire qui confère structure et élégance. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente des raisins, et le Château de Parenchère jouit d'une histoire riche, reconnu pour ses pratiques viticoles minutieuses et son engagement envers la qualité.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard se marieraient à merveille, tout comme des plats typiquement bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région. Ces accords créeront une harmonie gustative en soulignant la profondeur et la rondeur du vin.
Pour déguster ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées au nez. Enfin, lors de la dégustation, notez la texture soyeuse en bouche, les tannins bien intégrés et la longue finale élégante qui caractérisent ce Bordeaux Supérieur.
