Avis Viniou
Château Beaulieu 2018, un Bordeaux Supérieur rouge de la région éponyme, est un vin qui reflète la richesse et la complexité de son terroir. Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin incarne le savoir-faire bordelais, utilisant principalement les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a favorisé une parfaite maturité des raisins, apportant des arômes de fruits noirs et une belle structure tannique. Bordeaux, avec son climat océanique modéré et ses sols variés, est renommé pour produire des vins équilibrés et élégants. Le Château Beaulieu lui-même bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation établie pour créer des vins typiques et raffinés de la région.
Ce Bordeaux Supérieur s'accordera merveilleusement avec des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou une entrecôte. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto ou une poêlée forestière, rehausseront également les nuances terreuses de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un magret de canard aux figues, qui complétera ses arômes de fruits mûrs et sa structure tannique tout en offrant une expérience culinaire authentique du Sud-Ouest.
Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Le carafage pendant une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis appréciez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois qui se dégagent au nez. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre la richesse des fruits, l'acidité équilibrée et la longueur en bouche, caractéristiques d'un Bordeaux supérieur de qualité.
