Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du domaine Albert Bichot est un vin rouge prestigieux provenant de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noirs d'excellence. Ce millésime 2018 bénéficie d'un climat chaud, qui a favorisé une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. La Côte de Nuits est caractérisée par un sol calcaire, idéal pour le Pinot Noir, et un climat continental qui confère au vin son élégance et sa complexité. Albert Bichot, un domaine de renommée internationale, incarne l'excellence bourguignonne depuis le 19ème siècle, en alliant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.
Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes fruités et sa palette épicée. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou une pièce de bœuf grillée aux champignons sauvages se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats légèrement épicés accentueront son élégance, tandis que ses tanins soyeux sauront subtilement accompagner des fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir et d'épanouir ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et ses nuances épicées au nez. En bouche, appréciez sa belle structure et sa longueur. Prenez le temps d'explorer ses multiples facettes pour une expérience gustative raffinée et mémorable.
