Vin Gevrey-chambertin Dom Armand Rousseau - Gevrey Chambertin - 2009

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2009 du Domaine Armand Rousseau est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, une sous-région réputée de la Bourgogne. Ce vin est composé exclusivement de Pinot Noir, un cépage noble de Bourgogne, connu pour sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2009 a bénéficié d'une année chaude et solaire, offrant une maturité optimale aux raisins et un vin généreux et équilibré. Le terroir calcaire et argileux de Gevrey-Chambertin confère au vin une minéralité distinctive et une structure élégante. Le Domaine Armand Rousseau, avec une histoire prestigieuse et un savoir-faire reconnu, produit des vins qui reflètent magnifiquement la typicité de leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les arômes complexes du vin s'accordent également bien avec des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux morilles. Pour une approche régionale, un bœuf bourguignon traditionnel ferait un mariage parfait, mettant en valeur les saveurs terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis étincelante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement.