Vin Gevrey-chambertin Dom Armand Rousseau - Gevrey Chambertin - 2016

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2016 du Domaine Armand Rousseau est un vin rouge distinctif provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce millésime, fait à partir du cépage Pinot Noir, est réputé pour son élégance, ses notes raffinées de fruits rouges et noirs et sa structure tannique bien équilibrée. Le terroir calcaire et argileux de Gevrey-Chambertin, associé aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, offre un vin de caractère avec une belle capacité de garde. Cette région se distingue par un climat continental qui favorise une maturation lente et complète des raisins, contribuant ainsi à la complexité aromatique du vin. Le Domaine Armand Rousseau, avec son héritage et sa réputation prestigieuse, est l'un des symboles de l'excellence viticole bourguignonne, alliant tradition et respect du terroir.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, des plats en harmonie avec ses arômes sont recommandés. Proposez une côte de veau aux morilles ou un canard rôti pour accentuer les notes de fruits et les tanins soyeux du vin. Les plats de la région, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, s'accorderont à merveille en apportant une dimension supplémentaire aux saveurs du vin, créant ainsi une expérience gustative authentique et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre une bonne aération. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis éclatant dans le verre. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et la structure équilibrée du vin, en appréciant la longueur en bouche, caractéristique des Gevrey-Chambertin de qualité.