Vin Irancy Gueguen - Les Mazelots - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Mazelots" 2022 du Château Gueguen est issu de l'appellation Irancy, nichée dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément au sein du Chablisien. Ce vin rouge se distingue par son caractère fruité et son élégance, typiques des pinots noirs de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement optimal, apportant une belle maturité au raisin. Le terroir argilo-calcaire d'Irancy, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle structure et une minéralité subtile. Le domaine Gueguen, jeune mais respecté, a su perpétuer l'héritage viticole de la Bourgogne tout en innovant dans ses pratiques.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins raffinés tels que le coq au vin ou un confit de canard se révèleraient parfaits. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin s'harmoniseront également avec un plat typiquement bourguignon comme le bœuf bourguignon. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus simples, une planche de charcuteries fines ou des fromages affinés de la région, tels que l'Époisses, s'avèrent d'excellentes options.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure aidera à développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Puis, plongez le nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et pointe légèrement épicée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîcheur. Ce moment sera une invitation à voyager au cœur de la Bourgogne.