Vin Grande-rue Bouchard Père & Fils - Le Corton - 2015

Avis Viniou

Ce vin provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses grands crus. La cuvée Le Corton de Bouchard Père & Fils 2015, un vin rouge, se distingue par son assemblage harmonieux et son ancrage dans un terroir exceptionnel. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, offre des vins riches et bien structurés. Les sols argilo-calcaires de la Grande-rue apportent minéralité et finesse, tandis que des techniques de vinification traditionnelles assurent une expression authentique du terroir. Le domaine Bouchard Père & Fils, avec son histoire séculaire et sa réputation solide, incarne l'excellence bourguignonne.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des mets qui subliment ses arômes complexes. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard s'harmoniseront magnifiquement avec sa structure tannique. Enchaînez avec des fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté, pour un mariage parfait entre saveurs locales. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, enrichiront également l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et limpide, puis plongez dans son bouquet aromatique qui marie fruits rouges mûrs et notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins soyeux, tout en explorant sa longueur distinctive.