Vin Grande-rue Nicole Lamarche - La Grande Rue - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un précieux nectar de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. La cuvée La Grande Rue de Nicole Lamarche est un Pinot Noir de l'année 2020, célèbre pour la finesse et la complexité de ses arômes. Ce vin est issu de l'appellation monopole La Grande Rue, située entre les villages de Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey. Le terroir calcaire et l'influence d'un climat continental tempéré apportent à ce vin une élégance inégalée avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une belle minéralité. Le domaine Lamarche, réputé depuis le XVIIIe siècle, est connu pour ses pratiques de viticulture respectueuses du terroir et ses méthodes de vinification précises.

Pour sublimer les nuances sophistiquées de ce vin, envisagez des accords avec du gibier à plumes tel qu'un pigeon rôti aux baies rouges, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats qui intègrent des truffes blanches ou des champignons sauvages accentueront également les arômes terreux du vin. Pour une expérience régionale authentique, un bœuf bourguignon reste un choix incontournable, mettant en valeur son équilibre parfait entre acidité et tanins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes à une heure lui permettra de déployer ses riches arômes. Commencez par l'admirer, remarquant ses teintes rubis étincelantes. Ensuite, humez profondément pour saisir ses arômes subtils de cerise noire, de violette et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier pleinement sa texture soyeuse et sa finale persistante. Dégustez lentement pour vraiment apprécier sa complexité et son élégance.