Vin Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Le Gorfou - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Le Gorfou 2007 de la Cave de Lugny est un vin blanc issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Cette cuvée, faite à partir du cépage Chardonnay, reflète parfaitement le terroir avec ses sols argilo-calcaires qui apportent de la minéralité et de la fraîcheur au vin. Le millésime 2007, marqué par un climat relativement frais et humide, a permis de produire un vin avec une belle acidité et des arômes délicats de fruits à chair blanche. La Cave de Lugny, un acteur majeur de la région depuis plusieurs générations, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture respectueuse, produisant des vins expressifs et de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc, ou encore des fruits de mer, s'accorderaient à merveille. Les fromages locaux, tels que le Comté ou le Beaufort, sont également des choix judicieux. Pour un accord régional, pensez à un escargot bourguignon ou un poulet de Bresse à la crème, qui souligneront le caractère authentique de ce Mâcon-Villages.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage, d'environ 15 à 30 minutes, pourrait permettre au vin de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses parfums délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité avec une finale élégante. Prenez le temps de découvrir les nuances de ce vin à chaque étape de la dégustation.