Vin Mâcon et mâcon-villages Cave De Lugny - En Chassigny Lieu-Dit - 2020

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2020 de la Cave De Lugny est une cuvée fine et expressive, provenant du "Lieu-Dit En Chassigny," située dans la région du Mâconnais en Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs raffinés. Principalement issu du cépage Chardonnay, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. 2020 a été une année particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales, accentuant encore plus la minéralité et les arômes floraux typiques du terroir calcaire et argilo-calcaire. La Cave De Lugny, fondée en 1927, est l'un des domaines coopératifs les plus respectés de la région, reconnu pour son engagement dans la qualité et l'authenticité.

Pour apprécier les subtilités de ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme des huîtres ou un saumon grillé. Les volailles en sauce légère, telles qu'un poulet à la crème et aux champignons, se marieront également très bien. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un fromage de chèvre frais, comme le Mâconnais, qui soulignera les arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais l'aérer légèrement dans le verre permet de libérer toutes ses notes aromatiques. Avant de déguster, observez la limpide robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Puis, humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre du vin, ponctués par une belle finale minérale.