Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Les Beluses - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la Cave de Lugny, située dans la réputée région du Mâconnais en Bourgogne. Il s'agit de la cuvée Les Beluses, millésime 2023, un vin blanc sec. Ce vin est typiquement issu du cépage Chardonnay, qui règne en maître dans cette région. Le terroir du Mâconnais est constitué principalement de sols argilo-calcaires, offrant au vin une belle minéralité et une expression aromatique fraîche et fruitée. La vinification suit souvent des méthodes traditionnelles de la Bourgogne, mettant en avant l'expression naturelle et la pureté du cépage.

Le Mâconnais est une sous-région viticole bercée par un climat continental modéré, idéal pour la culture du Chardonnay. L'alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches permet aux raisins de développer une complexité aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Historiquement, le Mâconnais a été influencé par la culture monastique et son développement viticole date de plusieurs siècles, ce qui se reflète dans les styles de vin sophistiques que l'on produit aujourd'hui.

Pour profiter pleinement de ce Mâcon-Villages, pensez à l'accorder avec des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme la truite ou le turbot, s'accorderont parfaitement. Vous pouvez également opter pour des crustacés tels que les crevettes ou les noix de Saint-Jacques. Pour un accord local, essayez-le avec un fromage de chèvre comme le Mâconnais.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique. Cette fraîcheur mettra en avant les notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche d'agrumes qui caractérisent souvent les vins de cette appellation.