Vin Maranges Domaine Élodie Roy - La rue des Pierres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Élodie Roy, situé à Maranges sur la Côte de Beaune, nous offre avec sa cuvée La Rue des Pierres 2022 un vin rouge incarnant l'élégance de la Bourgogne. Ce vin, issu du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse aromatique mettant en valeur des notes de fruits rouges croquants et une subtile touche épicée. L'année 2022, marquée par un été chaud et sec, a contribué à une concentration des saveurs et une belle maturité des tanins. Le terroir de Maranges, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère à ce vin une structure équilibrée et une fraîcheur typique des vins de la Côte de Beaune. Fort d'une histoire récente mais déjà prometteuse, le Domaine Élodie Roy a su construire sa réputation en combinant traditions bourguignonnes et techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Maranges 2022, envisagez des plats qui enchanteront ses notes délicates, tels qu'un filet mignon de porc aux airelles ou un magret de canard rôti. Les saveurs forestières d'un risotto aux champignons sauvages ou un coq au vin à la bourguignonne amplifieront la richesse aromatique du Pinot Noir. Pour un accord régional, pourquoi ne pas opter pour un boeuf bourguignon, un mariage naturellement harmonieux avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir davantage. Commencez par observer la robe brillante et rubis du vin, puis humez les arômes pour apprécier sa complexité entre fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, prêtez attention à sa texture soyeuse et sa finale persistante qui caractérisent ce vin de la Côte de Beaune.