Vin Marsannay Pierre Chanau - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2023 de Pierre Chanau est un vin élégant et raffiné de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Cette région, bien que célèbre pour ses rouges, produit aussi des blancs remarquables à base de Chardonnay. Le millésime 2023 reflète un terroir exceptionnel, mêlant sols calcaires et marneux sous l'influence d'un climat semi-continental, permettant une maturation idéale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine contribuent à la pureté et la finesse de ce vin. Le château Pierre Chanau, bien connu pour son respect des méthodes bourguignonnes ancestrales, perpétue une tradition de qualité et de finesse dans ses productions.

Pour sublimer ce Marsannay Blanc, envisagez de l'accompagner de poulet à la crème et aux morilles, qui enrichira ses notes subtiles. Les fruits de mer, comme les huîtres ou une sole meunière, feront aussi un merveilleux accord. Pour un mariage régional, une gougère bourguignonne mettra en valeur sa minéralité et ses arômes floraux, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, mais pas trop, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ une demi-heure, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe claire et limpide, puis découvrez ses arômes délicats en approchant le verre de votre nez. Enfin, savourez sa texture et sa longueur en bouche, qui témoignent de l'équilibre et de la complexité typiques des grands blancs de Bourgogne.