Vins Marsannay Domaine Bruno Clair - Les Grasses Têtes - 2017

Avis Viniou

Le Marsannay "Les Grasses Têtes" 2017 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et plus particulièrement de la Côte de Nuits. La cuvée "Les Grasses Têtes", provenant d’un unique climat aux sols argilo-calcaires particulièrement qualitatifs, exprime toute la finesse et l’élégance de ce terroir. Le millésime 2017 a bénéficié d’une année climatique généreuse, avec une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration, des tanins souples et une aromatique gourmande, oscillant entre fruits rouges frais, notes florales et un fin boisé dû à un élevage soigneusement maîtrisé.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est réputée pour abriter certains des plus grands crus de Bourgogne. Le climat continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et des saisons bien marquées, permet au Pinot Noir de s’exprimer avec profondeur et complexité. Marsannay, seule appellation village de la Côte de Nuits à pouvoir produire des vins rouges, rosés et blancs, est souvent surnommée "la Porte d’Or de la Côte de Nuits". Le sol calcaire, ponctué d’argiles plus ou moins profondes, sous-tend la structure et la fraîcheur du vin, tout en privilégiant la délicatesse des arômes.

Ce Marsannay accompagnera à merveille une cuisine raffinée mais pas trop puissante : un magret de canard aux griottes, un filet mignon de porc au jus de thym, ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence. Les plats bourguignons tels qu’un jambon persillé ou un œuf en meurette seront également des alliés de choix, sublimant l’expression fruitée et florale du vin sans masquer sa subtilité.

Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de servir ce Marsannay "Les Grasses Têtes" 2017 à une température de 15-16°C, après une légère aération. Il pourra alors dévoiler toutes ses nuances et sa finale élégante, typiques des grands pinots de la Côte de Nuits.