Vins Marsannay Huguenot - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay 2020 du domaine Huguenot est une remarquable représentante des vins rouges de la Bourgogne, et plus spécifiquement de la sous-région de la Côte de Nuits. Typiquement constitué de Pinot Noir, ce vin incarne l'élégance et la complexité de l'appellation Marsannay. La robe est souvent d'un rouge profond, et il dévoile au nez des arômes de petits fruits rouges, de cerise noire et parfois de sous-bois avec une pointe épicée. En bouche, ce vin peut être à la fois souple et structuré, avec une expression terroir qui laisse transparaître son origine bourguignonne.

La Côte de Nuits, reconnue pour produire certains des meilleurs vins rouges de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental idéal pour le Pinot Noir. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une minerality et une profondeur incomparables. Marsannay est unique en ce qu'elle est l'une des seules appellations de la Bourgogne qui produit des vins rouges, blancs et rosés, bien que le rouge soit prédominant et hautement apprécié.

En matière d'accords mets-vins, ce Marsannay 2020 se verrait parfaitement accompagné d'un boeuf bourguignon traditionnel. Sa structure et ses tanins doux se marieront également à merveille avec des plats comme le canard aux cerises ou un filet de porc rôti. Pour des accords plus régionaux, pensez à un coq au vin ou à des escargots de Bourgogne, qui mettront en valeur la complexité et l’élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. Cela permettra aux arômes de se dévoiler progressivement et d'exploiter tout le potentiel de ce millésime 2020. Avant la dégustation, un passage rapide en carafe peut aider à oxygéner le vin et accentuer ses subtilités aromatiques.