Avis Viniou
La cuvée "Les Ravelles" de Chapelle de Blagny 2022 est un vin blanc qui met en valeur l’élégance et la finesse caractéristiques de l'appellation Meursault, située dans la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire unique de Meursault et d'une vinification soignée qui préserve sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 est marqué par une belle concentration et une rondeur délicate, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une légère touche boisée. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental, ses collines ondulantes et son riche héritage viticole. Le domaine Chapelle de Blagny jouit d'une longue tradition de production de vins de qualité, acquis une solide réputation grâce à son savoir-faire.
Pour sublimer ce Meursault, envisagez de l'associer à des plats délicats tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des fruits de mer grillés. Les notes minérales et la rondeur du vin se marieront également à merveille avec du fromage comme le comté affiné. Pour une immersion régionale, un filet de sandre au beurre blanc est une excellente option qui célèbrera les saveurs bourguignonnes.
Au moment de déguster cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 12 à 14°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis appréciez ses arômes en humant le verre: vous y trouverez des parfums subtils de fruits et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée pour constater l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une persistance en bouche qui souligne son élégance naturelle.
