Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine Arlaud est un Pinot Noir délicat, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin révèle des arômes complexes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et une subtile note épicée, reflet d'un millésime solaire. Le terroir de Morey-Saint-Denis, avec sa combinaison d'argiles, de calcaires et son climat frais, confère à ce vin une élégance et une profondeur exceptionnelles. Le Domaine Arlaud, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, associe une approche respectueuse du sol et des vinifications soignées pour exprimer la pureté du terroir bourguignon.
Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, envisagez des accords avec un canard rôti aux cerises ou un coq au vin, qui souligneront ses nuances fruitées et sa structure tannique. Les spécialités bourguignonnes, telles qu’un bœuf bourguignon, s’harmoniseront également parfaitement avec ce vin, offrant une expérience gastronomique ancrée dans la tradition régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour laisser ses arômes s'ouvrir. En dégustation, observez sa robe rubis brillante, avant de plonger votre nez dans son bouquet complexe. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en fin de bouche, garantissant une expérience de dégustation mémorable.
