Vin Hautes Côtes de beaune Expert club - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2023" du Château Expert Club, est un rouge issu de la région des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Cette appellation régionale bénéficie de l'influence d'un climat continental, avec des étés chauds favorables à la maturité des raisins et des hivers frais qui préservent leur acidité. Le millésime 2023 se présente sous un excellent jour, grâce à un ensoleillement optimal. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité. La Bourgogne, avec ses moines cisterciens et sa tradition viticole millénaire, nourrit la réputation des domaines de la région, attachés à une vinification respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Beaune, pensez à des plats comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettront en avant son caractère charnu et ses arômes de fruits rouges. Des fromages tels que l'Époisses ou le Comté affiné enrichiraient également les saveurs de ce vin. Les spécialités locales, telles qu'un jambon persillé, se marieraient harmonieusement avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche son équilibre entre fraîcheur et tanins fins, qui assurent une belle longueur.