Avis Viniou
Le vin que vous avez entré, un Beaune 1er Cru "En Genet" 2018 du Domaine Dubreuil, provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, reconnue pour ses vins rouges fins et élégants principalement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et opulents grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, confère à ce vin une complexité et une structure remarquable, rehaussée par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du cépage. Le Domaine Dubreuil, avec son histoire et sa réputation remarquable, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent pleinement le terroir de Bourgogne.
Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et son raffinement. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon classique souligneront magnifiquement les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un fromage affiné comme l'Époisses, qui respectera la puissance et la délicatesse de ce vin.
Lors de la dégustation de ce délicieux Bourgogne, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Offrez-lui un carafage d'environ une heure pour aérer les tanins et révéler ses notes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez attentivement les arômes de fruits rouges mûrs mêlés de notes terreuses et épicées, avant de laisser ses saveurs enveloppantes satisfaire votre palais avec une finale longue et harmonieuse.
