Vin Nuits-saint-georges Domaine Thibault Ligerbelair - 1er Cru Les Saint-Georges - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2019 du Domaine Thibault Liger-Belair est un vin rouge d'exception, provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Cette cuvée issue des 1er Crus Les Saint-Georges est typiquement élaborée à partir du Pinot Noir, cépage phare de la région. Le millésime 2019 se distingue par une maturité élevée et une complexité aromatique remarquable, résultant d'un terroir unique aux sols calcaires et bien drainés. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses saisons distinctes, favorise un développement optimal des vignes. Le Domaine Thibault Liger-Belair, célèbre pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, a su magnifier ce terroir d'exception.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats tels que le bœuf bourguignon ou un filet de canard aux griottes, qui sauront souligner les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. En termes de cuisine régionale, un coq au vin ou un époisses affiné apporteront une harmonie parfaite, mettant en valeur la richesse et la structure du Nuits-Saint-Georges.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture élégante et ses tanins fins, révélant toute la puissance et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.