Vin Nuits-saint-georges Domaine Dureuil-Janthial - Clos des Argillières - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dureuil-Janthial, niché dans la prestigieuse région de la Bourgogne, produit cette Cuvée Clos des Argillières 2018, un vin rouge issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son microclimat idéal, offrant aux vignes de Pinot Noir l'opportunité de s'exprimer pleinement. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et son équilibre, traduisant une belle richesse aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le savoir-faire du domaine, qui marie tradition et précision, se reflète dans chaque bouteille, résultant en un vin d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, pensez à des plats qui valorisent sa structure et ses arômes. Un coq au vin Bourguignon ou un filet de bœuf aux échalotes confites exalteraient ses notes épicées et fruitées. Des mets régionaux comme le jambon persillé ou un fromage Époisses s'accorderaient également à merveille, soulignant la typicité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis inhalez les arômes captivants de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur harmonieuse. Ce vin nécessite une aération d’environ 30 minutes avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes et offrir une expérience gustative mémorable.