Vins Puligny-montrachet Morey-Coffinet - 1er Cru "Les Pucelles" - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles" 2022 du domaine Morey-Coffinet est un vin blanc distinctif de Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay. Le millésime 2022, réputé pour sa concentration et sa pureté aromatique, met en valeur l'élégance et la complexité de ce terroir d'exception. Le sol calcaire de La Côte de Beaune, enrichi d'argile, confère au vin une minéralité unique et une belle tension en bouche. Les techniques de vinification de Morey-Coffinet, conjuguant tradition et innovation, révèlent un vin aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Bourgogne, avec son climat continental et ses étés chauds, favorise une maturité optimale des raisins, créant une harmonie parfaite entre fraîcheur et richesse. Le domaine Morey-Coffinet, empreint d'histoire, jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et racés.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, qui complèteront à merveille ses notes minérales et florales. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, dont la texture onctueuse sera magnifiée par la finesse du vin.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un court carafage de 20 à 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes complexes. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure, sa longueur et sa belle harmonie. Ce Puligny-Montrachet saura charmer les amateurs en quête de fraîcheur et d'élégance.