Vin Chambolle-Musigny Domaine Bruno Clair - Les Véroilles - 2012

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Cuvée Les Véroilles 2012 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge élégant, originaire de La Côte de Nuits en Bourgogne, région reconnue pour ses vins de pinot noir complexes et fins. Le millésime 2012, bien que difficile en termes de climat, a offert un vin raffiné avec une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires uniques et son microclimat tempéré, contribue à la finesse et la profondeur de ce vin. Le Domaine Bruno Clair, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, jouit d'une solide réputation pour produire des vins d'une grande pureté.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, envisagez des plats raffinés qui mettent en valeur sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux morilles ou encore un risotto aux champignons sauvages peuvent magnifier ses arômes subtils. Optez aussi pour des fromages à pâte molle et à croûte lavée comme l'Époisses, originaire de la même région, qui créeront une harmonie parfaite avec ce vin délicat.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C après un carafage léger de 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis translucide, puis humez pour découvrir un bouquet de fruits rouges mûrs, de violettes et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, avec une finale persistante et élégante.