Vin Bourgogne Chardonnay Arnaud Ente - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2015 d'Arnaud Ente est un vin blanc élégant, typique de la renommée région de Bourgogne. Produit à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2015 se distingue par sa finesse et sa minéralité. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des nuances subtiles de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de noisettes grillées. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques variées, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que des précipitations bien réparties, ce qui favorise la maturité des raisins. Arnaud Ente, un domaine familial respecté, est reconnu pour ses méthodes de vinification minutieuses et son engagement envers la qualité, offrant des vins d'une grande pureté et complexité.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa texture sophistiquée. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Les fromages à pâte molle comme le brie ou un comté affiné peuvent également rehausser ses arômes délicats. Un vol-au-vent de volaille à la crème ou des escargots de Bourgogne accentueront ses notes délicates, créant une symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Chardonnay, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par ses arômes frais et subtils au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.