Vin Bourgogne Domaine Tollot-Beaut - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tollot-Beaut, situé en Bourgogne, produit des vins emblématiques qui capturent l'essence de cette région viticole prestigieuse. Ce Bourgogne rouge 2017 se distingue par son cépage Pinot Noir, cultivé sur des terroirs riches et variés. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des arômes fruités et une fraîcheur caractéristique du Pinot Noir, alliés à une structure élégante. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ses vins des caractéristiques uniques, influencées par des techniques de vinification ancestrales. Le Domaine Tollot-Beaut, respecté pour son savoir-faire et son histoire séculaire, élabore des vins qui sont le reflet authentique du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Bourgogne rouge 2017, privilégiez des plats délicats qui mettent en valeur sa finesse. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin sauront exalter ses nuances aromatiques. Les plats de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec les arômes terreux du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de jambon persillé ou de fromages affinés comme l'Époisses.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de libérer ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et sentez les subtiles notes florales. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa fine acidité qui prolongent la dégustation en un final harmonieux.