Vin Chablis Vocoret - 2021

Avis Viniou

Ce Chablis 2021 du domaine Vocoret est un vin blanc prestigieux provenant de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément du sous-région du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa finesse et son élégance dans cette région. Le millésime 2021 bénéficie d'une combinaison unique de terroirs calcaires et de conditions climatiques qui accentuent la minéralité et la fraîcheur typiques des Chablis. Le domaine Vocoret, avec son riche héritage familial, est reconnu pour sa vinification minutieuse, mariant techniques traditionnelles et modernité pour exprimer pleinement le caractère du terroir chablisien.

Pour accompagner ce Chablis 2021, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Des huîtres, des fruits de mer ou un tartare de poisson seront parfaits pour un accord classique. Pour un mariage régional, envisagez un jambon persillé ou une gougère bourguignonne, qui mettront en valeur la complexité et l'acidité du vin.

En dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'environ 15 minutes pourra révéler toute la richesse aromatique du Chardonnay. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, de laisser ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches évoluer dans le verre, puis goûtez-le en notant sa vivacité et son élégante minéralité.