Vin Chassagne-montrachet Domaine Roger Belland - Morgeot Clos pitois 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Morgeot Clos Pitois 1er Cru" 2022 du Domaine Roger Belland est un vin blanc issu de l'appellation Chassagne-Montrachet, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 dévoile toute la richesse du terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour la maturation du raisin. Le Domaine Roger Belland, avec une histoire de cinq générations, est réputé pour sa vinification minutieuse, respectueuse de la tradition bourguignonne, qui accentue la finesse et la complexité aromatique de ses vins.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses notes florales et fruitées. Un risotto aux fruits de mer ou un poulet à la crème de morilles seraient des choix parfaits pour mettre en valeur sa structure et son élégance. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, offrent également une harmonie de saveurs délicate. Pour une expérience culinaire complète, explorez les produits locaux de Bourgogne, tels qu'une escalope de veau à la crème ou un jambon persillé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le savourer, afin d'aérer doucement le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches qui évoluent subtilement. En bouche, dégustez sa texture riche et son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, qui laisse une finale longue et élégante.