Vin Chassagne-montrachet Domaine Roger Belland - Morgeot-Clos Pitois 1er Cru - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cuvée Morgeot-Clos Pitois" 2021 du Domaine Roger Belland est un vin blanc d'exception originaire de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne : la Côte de Beaune. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin exprime à merveille la richesse et la complexité typiques des grands vins de Bourgogne. Le millésime 2021, assez frais, confère à ce vin une belle acidité et une élégance remarquable. Le terroir particulier, composé de sols calcaires, et les techniques de vinification traditionnelles en fûts de chêne ajoutent des nuances minérales et une légère onctuosité. La région est caractérisée par un climat continental, propice à la culture du Chardonnay, avec des influences maritimes qui apportent une excellente maturation des raisins. Le Domaine Roger Belland, avec ses profondes racines familiales, jouit d'une réputation prestigieuse pour la production de vins raffinés, empreints de leur terroir.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un poulet à la crème et aux morilles, ou un risotto aux fruits de mer. Les arômes délicats de ce vin s'accorderont parfaitement avec un fromage comme le Comté affiné. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec des escargots de Bourgogne à l’ail et au persil, une association classique qui ne manquera pas de surprendre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 12 °C. Il est recommandé de le décanter 30 minutes à une heure avant service, pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Observez la robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par les arômes de fleurs blanches, d'agrumes frais et de notes subtiles de noisettes. En bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre l'acidité vive et la texture crémeuse, tout en savourant la longue finale minérale.