Avis Viniou
Le Côte de Nuits Villages 2001 du Château Jean-Pierre Bougaud est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Nuits. Cette région est réputée pour ses vins issus principalement du cépage Pinot Noir, qui confère finesse, élégance et complexité au vin. Le millésime 2001, bien qu'assez classique, offre des vins avec une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs, assortis de notes terreuses et épicées. Les sols de la Côte de Nuits, composés de calcaire et d'argile, et le climat semi-continental, apportent au vin une minéralité subtile et une belle tension. Le Château Jean-Pierre Bougaud, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes, met en œuvre des techniques de vinification rigoureuses, mettant en avant le potentiel exceptionnel de son terroir.
Pour sublimer ce Côte de Nuits Villages, optez pour un harmonieux accord avec un canard rôti ou un coq au vin, qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne se marieront également parfaitement, accentuant ses arômes complexes et son élégance.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer une bouche élégante et bien structurée. Profitez des étapes de dégustation pour apprécier chaque nuance de ce vin d'exception.
