Vin Effervescent Non spécifié Dom Ruinart - Blanc de Blancs Extra Brut - 2010

Avis Viniou

Le Dom Ruinart 2010 est une cuvée Blanc de Blancs Extra Brut effervescent, une expression élégante du terroir champenois. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce millésime témoigne d'un potentiel exceptionnel grâce à la fraîcheur et l'équilibre remarquables qu'il offre. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sous-sols crayeux, favorise des vins d'une grande finesse et vivacité. Le domaine Ruinart, fondé en 1729, est le plus ancien à produire du champagne en France. Sa réputation repose sur un savoir-faire ancestral et une quête constante d'excellence.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des mets légers et raffinés tels que des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes raffinées de ce vin se marieront aussi avec une volaille rôtie aux truffes ou un plateau de fromages à pâte molle de la région, tels que le Chaource ou le Brie de Meaux, qui révèleront pleinement ses arômes délicats et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour préserver ses bulles fines et son bouquet délicat. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes frais d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale en bouche.