Vin Effervescent Champagne Egly-Ouriet - Les Vignes de Vrigny - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Egly-Ouriet, Cuvée Les Vignes de Vrigny 2019, est un vin effervescent prestigieux provenant de la région emblématique de la Champagne, en France. Ce champagne unique est composé exclusivement de Pinot Meunier, un cépage souvent sous-estimé mais qui offre une richesse aromatique et une texture crémeuse remarquables. Le millésime 2019 est caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre, privilégiant la pureté du fruit et une belle minéralité. Les sols crayeux de cette région apportent une vivacité et une élégance distinctives. Le domaine Egly-Ouriet est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son respect du terroir, produisant des champagnes qui expriment pleinement la typicité de leurs origines. Cette maison familiale dévouée, fondée il y a plusieurs générations, a su s'imposer parmi les vignerons indépendants les plus respectés de Champagne.

Pour sublimer les arômes de fruits blancs, de brioche et de noix qu'offre cette cuvée, associez-la avec des plats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux champignons et parmesan, qui viendront en résonance parfaite avec la complexité du vin. Les saveurs délicates d'un foie gras poêlé ou d'un fromage à pâte molle comme le Chaource, rappelant les origines champenoises, s'harmoniseront également à merveille avec ce champagne.

Afin de profiter pleinement de cette cuvée d’exception, servez-la à une température autour de 8 à 10°C. Contrairement aux vins tranquilles, un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce champagne, permettant de conserver ses fines bulles et sa vitalité. À l'œil, observez sa robe pâle et scintillante. Au nez, décelez les nuances florales et fruitées avant d'explorer sa bouche élégante et persistante. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre vivacité et rondeur.