Vin Effervescent Champagne G.H. Mumm - Millésime - 2012

Avis Viniou

Le Champagne G.H. Mumm Cuvée Millésime 2012 est un vin effervescent d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Champagne. Élaboré à partir de cépages nobles tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. L'année 2012 a offert un terroir exceptionnel grâce à un climat clément, permettant aux raisins de maturer pleinement. La méthode traditionnelle, caractéristique de la région, confère à ce Champagne sa mousse délicate et ses arômes subtils. G.H. Mumm, établi depuis 1827, est connu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence, contribuant à son prestigieux renom.

Pour mettre en valeur ce Champagne, optez pour des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques sautées au beurre ou du caviar. Sa vivacité et sa minéralité rehausseront également le goût d'un tartare de saumon ou d'un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, une quiche lorraine ou un brie de Meaux apporteront une alliance harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8-10°C pour sublimer sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer; débouchez-le au dernier moment pour conserver sa mousse élégante. Observez sa robe dorée aux fines bulles, humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits secs avant de le goûter pour apprécier sa palette aromatique et sa persistance en bouche.