Vin Effervescent Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Grains de Celles 2019 est un effervescent unique de la maison Pierre Gerbais, situé dans l'illustre région de Champagne, France. Bien que répertorié comme un vin rouge, cette cuvée mérite une attention particulière pour sa singularité. La région de la Champagne est renommée pour ses sols crayeux et son climat frais, parfait pour produire des vins effervescents d'une grande finesse. Le domaine Pierre Gerbais, connu pour son engagement envers des techniques viticoles durables, a acquis une réputation solide grâce à des vinifications innovantes respectant les traditions régionales.

Pour un accord mets-vins harmonieux, imaginez cette cuvée accompagner des sushis ou des plats à base de poisson grillé. La texture délicate et les notes subtiles de fruit de mer se marient idéalement avec l'effervescence de ce Champagne atypique. Pour une touche régionale, des rillettes de Saumon ou un plateau de fruits de mer seront des compagnons parfaits, soulignant le contraste entre la salinité des mets et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à environ 8-10°C. Commencez par l'observer : sa couleur devrait être légèrement rosée si finalement c'est bien un effervescent rosé. Au nez, vous déceleriez des arômes fins d'agrumes et de fruits rouges. En bouche, laissez les bulles éveiller vos papilles tout en découvrant une belle acidité et une complexité aromatique remarquable. Chaque étape de dégustation révélera un aspect particulier de ce vin singulier.