Avis Viniou
La Cuvée Brut Réserve de Boizel est un vin effervescent de Champagne, France, issu du millésime 2024. Ce champagne blanc, produit au cœur de la prestigieuse région de la Champagne, est élaboré selon la méthode traditionnelle qui lui confère une effervescence raffinée. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, permet aux cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier de s'exprimer pleinement. La maison Boizel, fondée en 1834, est renommée pour son savoir-faire et sa capacité à produire des champagnes à la fois élégants et complexes.
Pour sublimer ce champagne, accompagnez-le d'huîtres fraîches, de sushis ou de sashimis pour un accord classique et raffiné. Les fruits de mer grillés, tels que les crevettes ou les pétoncles, mettront également en valeur sa fraîcheur et son acidité. Pour une touche régionale, optez pour un succulent fromage de Chaource, un mariage culinaire qui complétera parfaitement ses arômes briochés et ses notes subtiles de fruits à noyau.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Brut Réserve à une température idéale de 8 à 10°C pour conserver ses bulles délicates et son bouquet aromatique. Il est préférable de ne pas carafer ce champagne, afin de préserver sa mousse fine et persistante. Avant de le goûter, observez sa robe dorée et son effervescence, humez les parfums subtils de fruits blancs et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale longue et élégante en bouche.
